J'ai trouvé cette recette sur le web : LA CHORBA ALGERIENNE.
Le nom "chorba" m'était inconnu jusqu'à présent. La chorba est une spécialité algérienne, On pourrait la comparer avec un potage, mais la chorba est bien plus consistante à en juger par ses ingrédients. Elle peut faire office de plat principal (enfin je pense...).
Pour cette chorba, il nous faut en autre beaucoup de plante et d'épices (ce qui nous intéresse!) , Coriandre (Coriandrum sativum de la famille des Apiacées (Ombellifères)), Persil (Petroselinum crispum), Paprika et curcuma
gingembre (de la famille des zingiberaceae).
Je vous donne le lien de cette recette :
http://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/330170-chorba-algerienne