Pour cette activité, j' ai choisi 2 plantes :
- le cumin
- la coriandre
CUMIN (nom courant), Cuminum cyminum (nom latin) - Son origine géographique est le Moyen Orient, et on peut le en Afrique du Nord. La partie utilisée dans la recette est la graine.
CORIANDRE (nom courant), Coriandrum sativum (nom latin) - Elle pousse à l'état sauvage dans une vaste zone au Proche-Orient et dans le Sud de l'Europe mais l'origine n'est pas certaine. La partie utilisée dans la recette est la feuille.
Source : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
