salade de purée de carotte tunisienne
- à 6 carottes --> Daucus carota subsp. sativus, famille des Apiacées,se trouve partout en Europe, en Amérique du Nord, en Asie centrale et occidentale et en Afrique du nord
- 2 gousses d’ail--> Allium sativum, famille des Liliacées, se situe en Asie centrale avec une branche secondaire en Méditerranée et dans le Caucase et une autre en Afghanistan et Nord de l'Inde
- 1 c.à.s d’harissa
- 1 c.à.s de jus de citron -->Citrus limon, famille des Rustacées, originaire du Méditerranéen
- 1 c.à.c de coriandre en poudre --> Coriandrum sativum, famille des apiacées, originaire de la zone au proche orient et sud Europe
- 2 c.à.s d’huile d’olive --> olea europea, famille des oleacées, originaire Australie et Méditerranéen
- sel
