Quelle bonne idée de nous faire découvrir la cuisine algérienne ! Difficile de choisir...
La salade grillée, toute végétale (sauf le sel) m'a vraiment fait envie. On y rassemble donc tomates (Solanum lycopersicum), piments (Capsicum ?), poivrons (Capsicum annuum) et oignons (Allium cepa) passés au four, épluchés, mixés, auquels on rajoute huile d'olive et olives(Olea europaea).
J'y mettrais bien origan (Origanum vulgare), thym (Thymus vulgaris) ou autre basilic (Ocimum basilicum)...
http://cuisinedumaghreb.fr/recette-slata-mechouia-salade-grillee/
