Source : auvertaveclili.fr
Les Plantes utilisées sont :
- la carotte (Daucus carota, apiacée), originaire d,Afganistan, on consomme la racine,
- l’aubergine (Solanum melongena, solanacée), Afrique du nord, légume fruit,
- le poivron (capsicum annuum, solanacée), Mexique, légume-fruit,
- la tomate (solanum lycopersicum, solanacée, Afrique du sud, fruit,
- pois chiche hCicer arietinum, fabacée), méditerranee, graines,
- l’Ail (Allium sativum, liliacée), Asie centrale, bulbe,
- l’oignon (Allium cepa, amaryllidacée), Chaldée, bulbe,
- le piment (Capsicum annuum, solanacée), Amérique du sud, fruit,
- la coriandre (Coriandrum sativum, apiacée), Proche Orient, fruit séché.