Bonsoir,
J'ai choisi la recette algérienne Loubia Bel Camoun. Voici le lien :
http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2017/11/27/35906456.html
Les ingrédients végétaux principaux sont les suivants : haricots blancs, tomates, oignon, ail et cumin. J'ai donc choisi le cumin : cuminum cyminum. D'après la photographie, il semble que ce sont les feuilles de la plante qui sont utilisées.
Le cuminum cyminum, originaire du Proche-Orient, est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (ombellifères).
Bon appétit! 