J'ai choisi cette recette algérienne végétarienne, proposée par ce site: https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-chtitha-batata-ragout-de-pomme-de-terre-sans-viande.html (l'image vient de là aussi)
Les plantes utilisées dans cette recette sont:
- pomme de terre (Solanum tuberosum, Solanacées), originaire du Pérou, utilisation des tubercules
- tomate (Solanum lycopersicum L., Solanacées), originaire d'Amérique du sud, utilisation du fruit
- ail (Allium sativum, Liliacées), originaire d'Asie centrale, utilisation du bulbe
- paprika (Capsicum annuum, Solanacées), originaire d'Amérique du sud, utilisation du fruit (séché)
- cumin (Cuminum cyminum, Apiacées), originaire du Proche-Orient, utilisation de la graine
- laurier (Laurus nobilis, Lauracées), originaire du bassin méditerranéen, utilisation des feuilles
- piment d'Espelette (Capsicum annuum, Solanacées), originaire des Antilles, utilisation du fruit
- poivre noir (Piper nigrum, Pipéracées), originaire d'Inde, utilisation du fruit
![Annexe recette-chtitha-pomme-de-terre-algerienne1[1].jpg](https://tela-formation.org/pluginfile.php/24710/mod_forum/attachment/18370/recette-chtitha-pomme-de-terre-algerienne1%5B1%5D.jpg?forcedownload=1)