Ingrédients
légumes: oignon, carotte, courgette, pomme de terre, branche de céleri, gousses d’ail, tomates pelées, pois chiches.
herbes: botte de coriandre, menthe ciselée.
viandes: agneau, poulet.
épices: poivre, cannelle, carvi, coriandre moulue, gingembre moulu, curcuma, paprika.
sel
farine
eau
Cette harira est la soupe qui est le plus préparée dans la région d’Oran. Elle est bien parfumée au carvi et coriandre; avec de nombreux légumes, herbes et épices.
Recette de: cuisinezavecdjouza
