http://cuisinedumaghreb.fr/recette-brick-viande-hachee/
Dans la brique de viande hachée comme dans beaucoup de recettes orientales vous trouverez de la coriandre -coriandrum sativum de la famille des apiaceae originaire du proche-orient ou du sud de l'europe. Dans cette recette ce sont les feuilles qui vont parfumer la farce.