J'ai choisi cette recette car si j'en avais une à faire, je ferai celle-là.
Voici le lien: http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne
Plantes utilisées:
- aubergine (partie utilisée : fruit): Solanum melongena, originaire d'Inde et de Chine
-tomate (fruit): Solanum lycopersicum, vient d'Amérique du Sud
-ail (bulbe): Allium sativum, origine Asie centrale
-oignon (bulbe): Allium cepa, origine Mésopotamie
-olive (huile): Olea europaea, oigine Proche Orient
-cumin (graine réduite en poudre): Cuminum cyminum, origine Proche Orient
-curcuma (tubercule réduit en poudre): Curcuma longa, originaire du Sud de l'Asie
-coriandre (feuille): Coriandrum sativum, origine incertaine