Voici une recette de Blettes sauvages
http://delicesnco.blogspot.fr/2015/06/blettes-sauvages-lalgerienne-selq.html
En effet j'ai choisi cette recette car elle met en évidence le Blette, un légume que j'adore, aux milles vertus:
Cru ou cuite, elle est une excellente source en vitamines C et A. D’ailleurs, ces provitamines A couvrent 78% de vos besoins au quotidien.
Son magnésium (150mg/100g) et son potassium (825mg/100g) quant à eux, sont aussi présents dans sa composition, ce qui la rend saine à tout point de vue.
De la même famille que l’épinard, la blette existe sous plusieurs espèces. Blanche, rouge ou jaune, elle est riche en fibres et très peu calorique. Idéal pour se maintenir en forme, la blette est un légume très rafraîchissant.
Quand à ses feuilles, elles sont laxatives et diurétiques…
La consommation de la blette n’est pas si bien connue que cela et pourtant nous devrions en manger davantage…sauf pour les personnes ayant des problèmes de calculs rénaux.
source : http://www.certiferme.com/sante/bienfait-blette-25.html