Soupe traditionnelle du Maghreb à base de poulet qui se consomme en particulier pendant le ramadan.
Le blé vert (frik) apporte des fibres et favorise le transit, ce qui est important en période de jeune.
Elle contient : oignon, tomate, céleri, ail, paprika, pois chiche et coriandre.
La coriandre (Coriandrum sativum) est reconnue pour ses actions digestives et carminatives.
Recette proposée sur le site de Djouza.
