J'ai pris cette recette sur le site suivant : http://www.couscousetpuddings.com/article-59056564.html
Il y a du carvi : Le carvi ou cumin des prés (Carum carvi L.) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères), cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques (comme condiment) et médicinales.
Ingrédients:
Un foie d'agneau ou mouton (Agneau pour moi)
1/2 coeur d'agneau
4 grouses d'ail
1cac carvi
1cac poivre rouge
Sel, poivre noir
1 cac de vinaigre
Méthode:
Mélanger l'ail écrasé avec les épices et un peu d'eau.
Faire revenir ce mélange dans 4 cas d'huile.
Couper le foie en petit morceaux.
Mettre les morceaux de foie dans la sauce et laisser cuire a petit feu.
Arroser de vinaigre et retirer du feu aussitôt.
Bon appétit
