- oignon, Allium cepa, Asie centrale, bulbe
- pois chiches, Cicer arietinum, Proche orient, graines
- poivre noir, Piper nigrum, Inde, graines,
- paprika,Capsicum annuum, Amériques, Mexique, fruit
- coriandre, Coriandrum sativum, Proche-Orient et sud de l'Europe, feuilles
- menthe, Mentha spicata, Afrique du Nord, Moyen-Orient, feuilles
- céleri, Apium graveolens L., Europe, tige
- courgette, Cucurbita pepo var. pepo, Amériques, fruit,
- carotte, Daucus carota subsp. sativus, Iran, racine/tubercule
- tomates, Solanum lycopersicum L., Amériques du Sud, fruit
- pomme de terre, Solanum sp. (groupe trop importants), tubercule
- frik (blé vert concassé), Triticum sp., Proche Orient, graine
Chorba hamra bel frik : soupe algérienne à la tomate et au blé concassé
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