Emblématique, véritable trésor culinaire de l'Algérie, l'huile d'olive est à la base de la fabrication de cette galette de semoule de blé. On la dégustera, avec son joli tampon au milieu, marque de fabrique de la cuisinière, avec une fondue de poivrons verts, à même les doigts....
https://www.huffpostmaghreb.com/2014/07/12/algerie-olivier-culture_n_5580166.html
