Ou galette de pomme de terre à la viande hachée
Parmi les ingrédients de cette recette que vous pouvez retrouver sur le site "mes inspirations culinaires", vous trouverez : https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-maakouda-a-la-viande-hachee.html
- 2 grosses de pommes de terre ou Solanum tuberosum, originaire de la Cordillère des Andes (Pérou) en Amérique du Sud, appartient à la famille des solanacées. En cuisine c'est le tubercule (tige souterraine) que l'on consomme après cuisson.
- 1 oignon ou Allium cepa, de la famille des amaryllicadeae. Son Bulbe est utilisée en cuisine, ainsi que ses feuilles à l'odeur très forte. L'oignon provient certainement d'Asie centrale; on le retrouve quasiment dans le monde entier aujourd'hui.
- une bonne poignée de persil ciselée. Le Petroselinum crispum de la famille des apiacées. Le persil est couramment utilisé en cuisine pour ses feuilles très divisées. Plante spontanée dans l' Asie du sud-ouest, l'Afrique du nord, largement cultivée dans toutes les parties du monde.
- une pincée de Cannelle: épice provenant de l'écorce intérieure d'une des espèces de cannelier. Le cinnamomum fait partie de la famille des Lauraceae. On peut l'utiliser en cuisine sous forme de poudre ou de petits bâtonnets d'écorce.
- une pincée de curcuma ou Curcuma longa de la famille des Zingibéracées originaire d'Inde et de Malaisie. Le rhizome de curcuma est une tige souterraine vivace. Séché et réduit en poudre, il est utilisé comme épice. Sa saveur est poivrée et très aromatique.
(Informations prises sur wikipédia)