Ingrédients:
- 4 pommes de terre
- 1/2 botte de persil plat
- 100g de thon
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de harissa
- 1 pincée de sel et de poivre
Pomme de terre: Solanum tuberosum. Originaire du Peru et la Bolivie. On utilise le tubercule.
Persil plat: Petroselinum crispum. Une apiaceae avec une vaste distribution. On utilise les feuilles.
Poivre: Il y a beaucoup d'espèces de la famille des pipéracées, la plus utilisée Piper nigrum. Originaire de l'Inde. On utilise les baies.
Piments: beaucoup d'espèces du genre Capsicum principalement. Originaire de Amérique centrale et du Sud. On utilise les fruits.
Coriandre: Coriandrum sativum. Originaire d'Afrique du Nord et de l'Asie. On utilise les fruits.
Cumin: Cuminum cyminum. Originaire de la region Méditéranéenne. On utilise les graines.
Gimgenbre: Zingiber officinale. Originaire de l'Inde. On utilise le rhizome.
Carvi: Carum carvi. Originaire de l'Europe, l'Asie et l'Afrique du Nord. On utilise les fruits et les graines.