Le sureau noir (Sambucus nigra), j'adore !
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-60241-synthese
Interaction zoochore (avec les animaux) pour la pollinisation et la dispersion des graines.
Pollinisation : Grandes inflorescences blanches pour attirer les insectes. Certes, les étamines ne sont pas très nombreuses, mais les anthères étant relativement grosses, on peut imaginer que les insectes venant visiter les fleurs vont facilement se charger de pollen et le transporter vers d'autres fleurs.
Dispersion des graines : Les fruits noirs et brillants vont attirer les oiseaux. Ils vont se nourrir de ces fruits et les graines seront rejetées dans la nature après digestion.
Dans les deux cas, il s'agit de mutualisme puisque les bénéfices sont réciproques pour les animaux qui se nourrissent et pour les plantes qui sont fécondées ou dont les graines sont dispersées.