Certaines plantes interagissent avec des bactéries qui sont capables de transformer l’azote de l’atmosphère en acides aminés qui leur permettent donc d’avoir accès à des ressources azotées très importantes. Ce sont en particulier des plantes de la familles des légumineuses, comme cette gesse. Dans ces cas là, les bactéries sont situées sur les racines. Lorsqu’on les déterre, on voit aisément ces gros renflements de couleur rosé où se trouvent les bactéries, hébergées par la plante et qui lui fournissent de l’azote.
Les bactéries qui réalisent cette fixation de l’azote ont été utilisées par l’Homme depuis la
plus grande antiquité de façon empirique, en plantant des légumineuses pour amener de
l’azote au sol, on parle d’engrais vert c’est une pratique agricole courante.
On voit donc que les plantes ont souvent recours à des micro-organismes du sol pour
accéder aux nutriments qui s’y trouvent.
Trop de variétés ! Je prends le lien d'une très répandue en France ... Lathyrus hirsutus dont voici le lien :