Présent en grande quantité dans les sous-bois, l'ail des ours, Allium ursinum L., est utilisé en cuisine dans beaucoup de régions.
Cette espèce est barochore : ses graines tombent et se ressèment à proximité de la plante mère.
Elle est également entomogame : les insectes sont nécessaires pour assurer la pollinisation. En venant chercher le nectar, ils se chargent de pollen et le déposent sur une autre fleur. C'est une sorte de mutualisme.