J'ai choisi Euphorbia characias L. (http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-25806-synthese) pour sa méthode de défense contre le broutage à l'aide de latex blanc toxique et irritant.
C'est une méthode utilisée par beaucoup de plantes.
Certains latex ou suc sont par ailleurs utilisés à des fins médicinales, par exemple le suc jaune de la chélidoine (http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-25806-synthese) contre les verrues.