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Mélisse officinale, Citronelle (melissa officinalis L.)
de l'ordre des lamiales, famille des Lamiaceae, genre Melissa
Elle est répandue, en France en Europe, Asie centrale et Afrique septentrionale. Elle pousse dans les haies , les buissons, les bois et se naturalise dans les jardins. Ses feuilles apparaissent dès le mois demars et elle fleurit de juin à septembre.
C'est une plante vivace qui dégage une odeur citronnée lorsque les feuilles sont froissées. Ses fleurs sont mellifères.
La Mélisse fraîche peut être utilisée en cuisine dans les salades ou les desserts.
La Mélisse est connue depuis la Grèce Antique. Elle entre dans la composition de l'eau de Mélisse des Carmes, la Chartreuse ou la Bénédictine.
C'est une plante médicinale aux propriétés digestives, calmantes et relaxantes. En infusion, elle est indiquée en cas de sommeil agité, stress, insomnie. Elle est est rafraichissante et hydratante. Elle possède aussi des propriétées anti-virales notammant sur le virus de l'herpès.