Angélique officinale =Angelica archangelicaL.
Où la trouver ?
affectionne les zones humides (bord des fossés)
Comment la reconnaître
- Sa tige est cannelée et porte des feuilles de grande taille.
- Ses fleurs jaune verdâtre sont regroupées en une ombelle magnifique.
Quelles sont ses propriétés ?
La racine d’Angélique est bénéfique au transit (lenteur à la digestion, flatulences, ballonnements) et augmente l’appétit.
La légende, d’un ange révélant aux hommes qu’elle était un remède contre la peste, lui a valu son nom d’Angélique. Traditionnellement utilisée pour traiter les infections respiratoires et les troubles digestifs, elle est connue comme un remède depuis le XVe siècle.
L’Angélique entre dans la composition de plusieurs liqueurs célèbres, comme la Bénédictine et la Chartreuse.