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Le sureau noir (Sambucus Nigra) est un anti-inflammatoire, anti-rhumatismal et antinévralgique. On utilise l'écorce, les fleurs, et les baies.
Les baies de sureau noir sont riches en polyphénols, qui contribuent à soulager
efficacement les symptômes du rhume ou en prévision des
agressions hivernales. Elles sont riches en
vitamines A, B, C, et fortifient notre système immunitaire.
Les infusions de fleurs de sureau noir permettent de combattre les infections virales, dont la grippe. Elles réduisent la durée et l’impact des symptômes grippaux. Elles agissent comme un anti-inflammatoire des voies respiratoires en cas de bronchite, sinusite, mal de gorge et rhume. Les fleurs de sureau noir favorisent également la sudation, permettant de réduire les fièvres, et elles stimulent notre système immunitaire. Elles sont aussi mucolytiques, elles fluidifient le mucus et facilitent son expectoration.
Les fleurs du Sureau noir sont par ailleurs indiquées pour faciliter les fonctions d’élimination rénale et digestive, comme adjuvant des régimes amincissants.