Le lien pour le cassissier : http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-56136
Dans le cassissier , on peut consommer: le fruit, la feuille, le bourgeon.
Le fruit, bien connu pour la liqueur de cassis qui entre dans la composition du kir (...un petit apéro, de temps en temps, c'est bon pour le moral).
Plus sérieusement, le fruit possède des propriétés médicinales notamment au niveau articulaire, c'est aussi un stimulant hépatique et un protecteur vasculaire. Il est très riche en vitamine C, en fer, calcium et tanins.
Sous forme de feuilles (décoction) ou de bourgeons (macérât glycériné) le cassis est un grand anti-inflammatoire : articulaire (goutte, rhumatismes, arthrite), allergies respiratoires (asthme, rhume des foins), système urogénital (prostatite, acide urique,).
Le bourgeon agit également sur la fatigue chronique et le stress, lesquels peuvent indiquer une faiblesse des surrénales : il va stimuler la production d'hormones stéroïdiennes, principalement du cortisol.
Précautions :le cortisol peut augmenter la tension artérielle donc feuilles et bourgeons sont contre-indiqués en cas d'hypertension.