Bourrache / Borrago oficinalis / famille : boraginaceae
Plante annuelle, poussant partout.
Tige épaisse, dressée, rameuse.
Feuilles ridées, épaisses.
Fleurs bleues, grandes, pédonculées, en grappes. Corolle en roue.
Toute la plante est couverte de poils.
Propriétés et usages
Les graines donnent une huile, utilisée dans les cosmétiques, riche en oméga 6. Sur la peau, cette huile a des propriétés calmantes, en cas de dermatoses et lutte contre le vieillissement cutané.
Feuilles et fleurs ont des propriétés adoucissantes, diurétiques, dépuratives et sudorifique. Mais elles contiennent aussi des alcaloïdes aux propriétés hépatotoxiques. Son usage, en tisanes, est déconseillé, surtout de manière régulière et prolongée.
En cuisine, on peut utiliser les fleurs et jeunes feuilles dans les salades.