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La bourrache est une annuelle qui revient toute seule au jardin.
Ses feuilles et ses fleurs sont comestibles.
Les fleurs ont un peu le goût d'huitres. Très bon et très beau sur une tartine beurrée !
J'utilise une fleur prise dans un glaçon pour rendre un verre apéritif plus festif !
Ses feuilles se consomment cuites comme les épinards.
Les infusions sont diurétiques, dépuratives, détoxifiantes, sudorifiques et soulagent la toux.
L'huile faite avec ses graines (riches en oméga 6) assouplissent la peau.
J'ai entendu dire qu'il ne fallait pas en abuser en liaison avec un risque sur le foie. Est-ce vrai ?