http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-41898C'est une plante mellifère de la famille des Lamiacées, à tige carrée, les fleurs sont blanches ou rosées et les feuilles ont un parfum citronné.
Cette plante est réputée pour ses propriétés digestives , calmantes et relaxantes et contient des polyphénols antiviraux.En infusion elle a un effet sédatif.
L'eau de mélisse(alcoolat de feuilles fraiches), était très apprécié au XIXe siècle, elle entre dans la composition de nombreuses liqueurs (la Chartreuse, la Bénédictine).
En infusion, elle rafraichit et hydrate les nourrissons et personnes âgées.
