Agave (du grec ancien : admirable) est un genre de plantes de la famille des Agavaceae. L'Agave sisalana, appelée communément sisal, est originaire de l'est du Mexique, où on la trouve sous l'appellation de henequén. Sisal est également le nom de la fibre extraite des feuilles de cette plante. Très résistante, cette fibre sert à la fabrication de cordage, de tissus grossiers et de tapis.
Les agaves servent à beaucoup d'autres choses : séchée et coupée en tranches, la hampe florale fournit des rasoirs et le jus tiré, des feuilles de la mousse semblable à celle du savon.
Les Indiens du Mexique utilisent l'agave pour faire des stylos, des clous et des aiguilles. La plante est aussi largement utilisée pour des haies le long des chemins de fer.
Le sirop d'agave (également appelé « nectar d'agave ») est utilisé comme une alternative au sucre en cuisine.
Séchées, les tiges peuvent être utilisées pour fabriquer des sortes de flûtes.
C'est enfin à partir de l'agave que l'on produit la tequila et le mezcal en Amérique latine.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Agave_sisalana
