Garance des teinturiers, rubia tinctorum famille des Rubiacées
On extrait la couleur rouge garance de ses rhizomes. C’était le rouge dont était coloré les vêtements de nos poilus.
Elle est l’un des colorants les plus stables, on en a retrouvé dans la tombe de Touthankamon.
Dans le village de Mazan (comtat venaissin), la garance était cultivée à partir du XVIIIe siècle jusqu’au début du XXe. Il fallait des fourches à très grandes dents pour extraire les rhizomes qui pouvaient se trouver sous 80cm de terre. On trouve au bord du canal de Carpentras un moulin à garance.
Les rhizomes sont récoltés, séchés et broyés en une fine poudre.
La couleur est également prisée dans les Beaux arts.
