La Garance des teinturiers, Rubia tinctorum L. est une plante de la famille des RUBIACEAE cultivait pour sa racine dont on extrait un pigment qui sert à colorer en rouge écarlate les textiles (laines, soies...). Elle colore aussi les os et le lait des animaux qui la consomment.
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-57890-synthese
L'association Couleur Garance qui se situe à Lauris dans le Vaucluse possède un jardin qui regroupe 250 plantes tinctoriales. On peut notamment y observer la Garance.
https://www.couleur-garance.com/index.php/le-jardin/le-jardin-couleur-garance