Fruit : Tamarin
Nom latin : Tamarindus indica
Famille : Fabacées
Sous famille : Caesalpinioidées
Les fruits du tamarinier sont très amers mais cette recette vous prouvera qu'un peu d'eau suffit à créer une boisson sucrée.Le tamarin est un fruit originaire de l’Inde mais il s’est répandu dans le monde entier notamment en Afrique. Il peut être consommé sous forme de condiment, pâte de fruits, ou encore jus. Le jus de tamarin a fait des adeptes dans plusieurs pays d’Afrique : Cameroun, Sénégal, Mali…etc.
Un peu de jus de Tamarin dans votre salade de fruits ?
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