Pour composer une salade de fruits, il me semble tous y ont leur place. Le défi est d’ajouter un fruit de saison et qui donne un goût de diversité. Pour moi, c’est la mangue, fruit de l’arbre du manguier que l’on trouvait originalement en Inde, au Pakistan, en Birmanie. Aujourd’hui, le fruit est cultivé abondamment sur l’île de la Réunion, et dans d’autres régions du monde. J’ajouterai que ce fruit est excellent également pour la préparation de plats typiquement indiens. Une cuisine incroyablement riche à découvrir.
Nom scientifique : Mangifera indica – Nom comun : mangue - Famille : Anacardiaceae - Ordre : Sapindales
Sources : pour plus d’informations : https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-exotiques-et-tropicaux/mangue/carte-identite#content Et aussi, pour des détails sur la culture et l’environnement de la mangue : https://observatoire-des-aliments.fr/food/mangue