Mangue sauvage

Mangue sauvage

par Guillaume Simier,
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Dans le précieux document sur les fruit du Cameroun, j'ai trouvé la mangue sauvage (Irvingia gabonensis).

J'imagine le parfum délicat d'une salade de fruits composée d'une mangue cueillie à juste maturité, arrosée d'un jus de citron vert de la même origine.

A noter que l'amande peut aussi s'utiliser...