On connaît la noix de cajou, qui est le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale), un arbre originaire du Brésil et importé en Afrique et en Asie. : https://fr.wikipedia.org/wiki/Anacardier
http://www.tela-botanica.org/apd-nn-5652-synthese
Mais le pédoncule qui porte le fruit, nommé pomme de cajou, est également comestible et peut faire partie de la salade de fruits, même si c'est seulement un faux fruit !
(image trouvée sur commodafrica.com)