Le Pinus pinea , Gymnosperme est un conifère de la famille des Pinaceae .iL est connu sous le nom de pin d'Italie ou pin parasol grace à sa forme en parasol ouvert quand il prend de l'age; Ses graines appelées pignons sont utilisées en patisserie et ses feuilles sont des aiguilles persistantes peu piquantes
.Ce Pinus pinea découvert au hasard d'une ballade à Toulonest daté de 1825 .