Plante observée: Ficaria Verna de la Famille des Renonculacées
Lieu de découverte : jardin de Loire Atlantique, sol mixte
Photo 27/03/2020
Fleur non comestible et toxique si mangé par un animal, feuille comestible en salade. Feuille lancéolée à pétiole court.
Bonjour,
Lorsqu'elle est adulte comme sur ces photos, ATTENTION il s'agit d'une PLANTE TOXIQUE comme toutes
celles du genre renonculacée, bien qu'à un degré moindre des renoncules. Cette toxicité se manifeste surtout lorsque la plante est adulte.
Elle accumule alors dans ses feuilles de la proto-anémonime qui est un
alcaloïde toxique pour l'homme. Ingérée elle provoque des vomissements,
diarrhées et étourdissements, des convulsions et une paralysie. Au
contact de la peau, elle peut provoquer des dermites se traduisant par
des rougeurs, des démangeaisons et des boursouflures.
Dans la plante séchée, la proto-anémonime se transforme en anémonime qui perd ses propriétés toxiques.
Cela dit il est vrai que très jeunes les
feuilles ont été consommées en salade notamment dans l'est de la France . Mais même très jeunes les feuilles sont âcres. Elles
auraient servi de légumes cuits en Pologne selon F. Couplan.
Riches en vitamine C, elles étaient employées autrefois contre le scorbut
par les marins.