Voici un nombril de Vénus (Umbilicus rupestris), famille des Crassulacées, photographié le 28 mars 2020 dans mon patio à Narbonne, confinement oblige.
Cette plante porte bien son nom, pour deux raisons ! Premièrement, le petit renfoncement au cœur des feuilles circulaires évoque bien le nombril qui lui a donné son nom. Deuxièmement, elle a poussé sur une marche très ancienne, menant à une cave romaine, marche qui s'apparente aujourd'hui à un rocher, comme l'indique l'épithète rupestris ("rocher" en latin).
Les feuilles de la base disposent d'un long pétiole et présentent une forme peltée. La tige ne dispose pas encore de feuilles. On devine une fleur en formation, en forme de grappe.
Les feuilles vertes sont comestibles crues, il manque d'ailleurs deux feuilles, sur l'une des photos... Jeunes, elles sont tendres et ont un bon goût de concombre frais. Plus âgées, elles sont parfois légèrement acides. On peut les ajouter aux salades ou les conserver dans du vinaigre à la façon des cornichons.
