Bonjour,
Cette plante très odorante pousse à la sauvage dans mon jardin situé en plaine dans le puy de dôme en Auvergne. Le sol est de nature très argileuse. Je pense que c'est de l'origan (origanum vulgare) même s'il est trop jeune pour les fleurs actuellement. Il est recouvert de petits poils et présente des stries violettes le long des tiges, à la naissance des feuilles. Je veux bien vos avis pour savoir si je peux l'utiliser dans mes plats.
Merci !
Oui, c'est bien l'origan, Origanum vulgare: on peut l'utiliser en cuisine, feuilles et fleurs, et en faire, frais ou séché, de délicieuses infusions (digestives, antispasmodiques). Je suis dans la Cantal, il y en a beaucoup aussi. A récolter et faire sécher en début de floraison, pour en faire des provisions pour l'hiver! Amitiés, Christine
Merci beaucoup Christine !