L'alliaire officinale ou herbe à ail est une plante herbacée bisannuelle que j'aime particulièrement déguster en beurre d'alliaire... Miammm.
LIEU DE DECOUVERTE: J'ai pris ces photos au pied du portail de mon immeuble et ne pourrais malheureusement pas en prélever un peu car gare aux chiens qui aiment lever la patte dessus! C'est d'un endroit bétonné que cette dernière est née: quelle force et quelle rusticité.
ASPECTS REMARQUABLES DE LA PLANTE: Je ne sais pas trop quoi dire si ce n'est que c'est une plante médicinale que l'on retrouve un peu partout (bords de chemins, proximité des habitations, décombres, zones humides etc etc) dont la saveur fine et délicate n'est appréciable que crue. On la reconnait assez facilement grâce à ses fleurs blanches et ses feuilles et bien sur son odeur indéniable d'ail.
