L'ail des ours (Allium ursinum) également appelé ail sauvage ou ail des bois

L'ail des ours (Allium ursinum) également appelé ail sauvage ou ail des bois

par Utilisateur supprimé,
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Quelques pieds dans un bac sur mon balcon, exposition mi-ombre, ils sont issus d'un ou deux bulbes récoltés  il y a quelques années dans un sous-bois entièrement tapissé de ces ails.

Avant floraison, ces  feuilles peuvent le faire confondre avec le muguet qui lui est toxique. Les fleurs de mes spécimens arriveront d'ici une dizaine de jours environ, situées  au bout d’une tige d'environ 15 cm, elles sont groupées en ombelles de fleurs blanches, et fructifient ensuite en 3 graines vertes, puis noires.

On peut manger ses feuilles comme légume ou condiment, ainsi que son bulbe. A tester absolument la version pesto !



Annexe Ail_des_ours 2.JPG
Annexe Ail_des_ours 3.JPG
Annexe Ail_des_ours 4.JPG