Source : https://www.cuisine-pied-noir.com/recette/recette_5965_kouirettes-html/
Semoule à base de blé dur Triticum turgidum L. subsp. durum
Persil frisé, Petroselinum crispum var. crispum
Menthe pouliot Mentha pulegium
Coriandre Coriandrum sativum
Recette de Kouirettes – boulettes de semoule aux herbes
par Pierre-Jean Gaston,
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