Bonjour,

L'assistante maternelle de mon fils, née en Tunisie, préparait parfois un gateau succulent, avec des graines de fenouil, du raisin sec et la farine de sorgho. Je voudrais au passage lui rendre hommage, 

voici une photo:

et une recette trouvée sur https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/gateau-de-sorgho-548978

Le sorgho: Sorghum bicolor (L.) Moench une poacée.

le fenouil: Foeniculum vulgare Mill, une apiacée.