Grâce à cette activité, je suis tombé sur une recette fort intéressante, une entrée vite préparée et qui met l'eau à la bouche, soit la salade de purée de carotte appelé slatet omek houria. Je l'ai déniché sur le site cuisinedumaghreb.fr.
Faites bien entendu de carottes, elle est assaisonnée avec de l'ail, de la harissa et de la coriande.
J'ai bien hâte de l'essayer!
