SALADE D'ORANGES A LA CANNELLE :
C'est un petit dessert tout simple et très léger pour deux ou trois personnes. Il faut de très bonnes oranges bien sucrées.
Eplucher à vif deux ou trois oranges.
Les couper en rondelles et les disposer sur un très grand plat, de préférence en une seule couche.
Saupoudrer les oranges avec une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de cannelle et une cuillère à café d'eau de fleurs d'oranger et les réserver au réfrigérateur. On peut décorer avec quelques feuilles de menthe et quelques amandes effilées...
Servi très frais, ce dessert est sublime...
PLANTES UTILISÉES :
Oranger (Citrus sinensis ) : fruit et fleurs en hydrolat
Cannelle ou cannelier (Cinnamomum verum) : écorce
Menthe (Mentha spicata) : feuilles
Amandier (Prunus amygdalus) : fruits