Comme je ne mange pas les animaux, voici une recette de Briouates salées aux épinards trouvée sur le site www.mesinspirationsculinaires.com
- Faire revenir les épinards dans un filet d’huile d’olive. Saler poivrer ajouter le paprika doux.
- Ajouter l’ail hachée et laisser cuire a feu doux jusqu’à évaporation du liquide.
- En fin de cuisson ajouter le fromage râpé et les olives émincées. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Couper les feuilles de brick en deux et plier en deux (la forme arrondit vers l’intérieur).
- Déposer une cuillère de farce et ajouter deux câpres dans l’extrémité inférieure et commencer à plier en formant un rectangle.
- Humidifier le contour d’oeuf ou d’eau froide et sceller.
- Faire de même pour le reste des feuilles de brick.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire des deux cote les briouates salées.
Le Paprika ( Capsicum annuum) de la famille des Solanaceae, est un piment doux ou poivron rouge. Récolté à maturité, le fruit est séché puis réduit en poudre de couleur rouge.
Il existe plusieurs sortes de
paprika : le paprika doux, le paprika piquant et le paprika
aigre-doux.
La poudre peut être fabriqué à partir des fruits
uniquement ou à partir du fruit, de sa tige et de ses graines.
Le paprika est originaire d'Amérique du Sud, mais sa culture s'est beaucoup développée en Hongrie où les conditions de productions sont idéales. Il possède des qualités réchauffantes, digestif et riche en vitamine C. Il aide à prévenir le rhume et efficace contre les affections pulmonaires et toux.
