Recette ( et toute la famille confinée participe ! )
6 carottes , 4 courgettes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 4 tomates, 2 citrons, pois chiches, raisins secs,miel, huile d'olive, épices(gingembre,curcuma,safran,coriandre,fenugrec)
poulet en morceaux + 1 ou 2 bouillon-cube
graine de couscous pour l'accompagner
- éplucher les légumes, tailler les carottes et courgettes en bâtonnets, peler et couper en morceaux les citrons
-faire revenir le poulet ,le retirer quand il est doré
-faire blondir les oignons à la place du poulet
-dans un bol mélanger le miel les tomates les épices et l'ail.
Remettre le poulet, ajouter tous les ingrédients. Laisser mijoter 1heure. Bon appétit!
fenugrec : Trigonella foenum-graecum Famille : Fabaceae
Cette plante annuelle a des feuilles à 3 folioles ovales et ressemble au persil. Hauteur: 60cm.
Fleur blanc-jaunâtre . Fruit : gousse (8cm)contenant 10à20 graines à forte odeur et anguleuses ( d'où le nom triangulaires,issu du grec: trigonos)
Origine: Afrique du Nord , on la trouve aussi dans le sud de la France