On y trouve, entre autres, du cumin, de la coriandre et de l'huile d'olive qui sont trois plantes, l'olivier en l'occurrence, originaires du bassin méditerranéen. Du cumin, on produit une épice à partir de la graine. On utilise les feuilles de la coriandre comme condiment. L'huile d'olive est extraite du fruit de l'olivier, l'olive. N'étant pas un expert en cuisine et encore moins en cuisine algérienne, la recette provient d'internet (lien figurant en haut de la recette).
J'avais, moi aussi, choisi ce plat pour participer à cette activité... mais il y a semble-t-il quelques variantes; je n'ai pas consulté le même site. Ni décrit les mêmes plantes. Ma participation sera donc complémentaire...
Pour commencer, la photo
copiée sur cette page:
https://chefsimon.com/gourmets/cuisine-culinaire/recettes/chorba-frik-algerienne
Puis les plantes que j'ai choisi de nommer parmi toutes celles convoquées en proportions diverses pour la confection de cette soupe:
Pois chiche
Cicer arietinum. Origine supposée : Méditerranée orientale. Plante herbacée annuelle, dont on consomme les graines.
Coriandre
Coriandrum sativum. Origine incertaine ; pousse à l'état sauvage dans une vaste zone au Proche-Orient et dans le Sud de l'Europe. Plante herbacée annuelle dont on utilise les feuilles fraîches pour al recette. Les fruits, entiers ou pulvérisés, sont également utilisés en cuisine.
Cannelle
Cinnamomum verum. Arbre dont on utilise l’écorce.
Tomate
Solanum lycopersicum. Originaire de l’Amérique du Sud. Partie consommée : le fruit.
NB - on note dans l'intitulé du lien le mot "frik": il s'agit de blé vert concassé qui entre dans la composition du plat ( le blé: encore une plante qui aurait pu être décrite...)