Une recette de salade estivale , la sale de pois chiche aux poivrons grillés.
http://cuisinedumaghreb.fr/recette-salade-de-pois-chiche-et-poivrons-a-la-marocaine/
Cette recette nécessite de la coriandre (Coriandrum sativum) de la famille des apiacés .
Dans cette recette ce sont les feuilles fraiches qui sont utilisées, mais les fruits secs s'utilisent aussi (moulus );
Cette plante est très utilisée dans les recettes du Maghreb.
J'ai essayé de faire pousser de la coriandre dans mon jardin , mais la plante fait très vite des fruits et je n'ai pas réussi à conserver des feuilles fraiches à couper.
