La recette est ici : https://cuisinezavecdjouza.fr/article-makrout-el-louz-a-l-orange-confite-112934349-html/
On y trouve des amandes moulues. L'amandier est un arbre de la famille des Rosaceae, l'amande se trouve à l'intérieur du noyau du fruit( ou drupe). L'amandier cultivé serait originaire du Caucase, puis s'est diffusé dans tout le bassin méditerranéen et aujourd'hui dans de nombreuses régions arides ne connaissant pas de périodes de gel.